SMALL 독활1 땅에서 자라는 독활(땅두릅)의 효능과 재배법이 궁금하시죠! 22년 가을, 아는 스님의 소개로 땅두릅을 알게 되었다. 기존에는 마트에서 판매하는 참두릅이나 먹었던 기억이 난다. 그래서 집으로 돌아오는 즉시 인터넷을 통하여 땅두릅 뿌리(독활)를 구매하여 심었다. 두릅의 종류 두릅은 크게 땅두릅,참두릅,개두릅으로 나뉜다. 땅두릅은 다년생 식물이고, 나무에서 채취하는 것이 아니라 땅에서 캐낸다. 가시가 없고 잔털이 나있고 150cm쯤으로 자라며, 속은 비어 있어 단단하지 않다. 땅두릅 뿌리를 캐어 약재로 쓰고, 봄에 자라는 어린 순은 나물로 먹는다. 땅두릅은 다른 두릅들에 비해 수확기도 수월하고, 저렴한 가격과 비슷한 효능을 가지고 있어 많이 찾고 있으며, 최근 그 인기가 더욱 높아지고 있다. 강하게 씁쓸한 맛과 향, 특유의 식감으로 오히려 땅두릅만 찾는 사람들도 많다.. 2023. 4. 24. 이전 1 다음 LIST
