SMALL 땅두릅2 다양한 땅두릅 조리방법에 대하여 알아봐요 땅두릅은 전통적인 한국 요리 재료로, 매운맛과 함께 톡 쏘는 향이 특징입니다. 그러나 처음으로 조리해보려는 사람들에게는 어떻게 조리해야 할지 막막할 수 있습니다. 이번에는 땅두릅의 조리방법에 대해 알아보겠습니다. 땅두릅 볶음 땅두릅 볶음은 가장 일반적인 조리방법 중 하나입니다. 땅두릅을 깨끗이 씻어서 물기를 제거한 후, 적당한 크기로 썰어줍니다. 팬이나 중탕에 식용유를 두르고, 다진 마늘과 함께 볶아줍니다. 땅두릅이 부드러워질 때까지 볶은 후, 고춧가루와 소금을 넣고 볶아줍니다. 마지막으로 다진 파를 뿌려주면 완성입니다. 땅두릅 전 땅두릅 전은 땅두릅을 부드럽게 만들어주는 방법입니다. 땅두릅을 깨끗이 씻은 후, 적당한 크기로 썰어줍니다. 그리고 밀가루, 계란, 부침가루, 물 등을 섞어 반죽을 만들어줍니다.. 2023. 5. 6. 땅에서 자라는 독활(땅두릅)의 효능과 재배법이 궁금하시죠! 22년 가을, 아는 스님의 소개로 땅두릅을 알게 되었다. 기존에는 마트에서 판매하는 참두릅이나 먹었던 기억이 난다. 그래서 집으로 돌아오는 즉시 인터넷을 통하여 땅두릅 뿌리(독활)를 구매하여 심었다. 두릅의 종류 두릅은 크게 땅두릅,참두릅,개두릅으로 나뉜다. 땅두릅은 다년생 식물이고, 나무에서 채취하는 것이 아니라 땅에서 캐낸다. 가시가 없고 잔털이 나있고 150cm쯤으로 자라며, 속은 비어 있어 단단하지 않다. 땅두릅 뿌리를 캐어 약재로 쓰고, 봄에 자라는 어린 순은 나물로 먹는다. 땅두릅은 다른 두릅들에 비해 수확기도 수월하고, 저렴한 가격과 비슷한 효능을 가지고 있어 많이 찾고 있으며, 최근 그 인기가 더욱 높아지고 있다. 강하게 씁쓸한 맛과 향, 특유의 식감으로 오히려 땅두릅만 찾는 사람들도 많다.. 2023. 4. 24. 이전 1 다음 LIST
