SMALL 베타카로틴1 눈개승마(삼나물) 눈개승마는 두릅,인삼,쇠고기의 3가지 맛을 느낄 수 있는 봄나물입니다. 장아찌,육개장,볶음요리 등 다양하게 조리하여 드실 수 있습니다.을릉도의 대표적인 나물중 하나인 삼나물은 잎이 산삼처첨 생겨서 삼나물이라고 부르는데 실제 인삼에 들어 있는 사포닌이 많다고 합니다. 눈개승마의 특징 또한 삼나물은 독특하게 쇠고기 맛과 두릅의 맛을 함께 느낄 수 있는 나물입니다. 승마(昇麻)는 양기를 상승시키는 삼잎을 닮은 식물이란 의미인데 누워있는 개승마라는 뜻으로 눈개승마라는 명칭을 얻게 되었다고 합니다. 삼나물이란 명칭이 더 많이 알려져 있는데 이는 울릉도에서는 삼잎을 닮았다고 해서 부르게 되었으며, 쫄깃한 쇠고기 맛이 나서 고기나물이라고도 하고 강원도에서는 삐뚝바리,찔뚝바리라고도 합니다. 산에서 자연적으로 자라는 눈.. 2023. 4. 22. 이전 1 다음 LIST
