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우럭찜 조리방법 우럭찜은 우럭의 담백한 맛을 그대로 살리면서도 다양한 채소와 함께 찜으로 요리하여 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다. 아래는 우럭찜을 만드는 방법을 자세히 설명한 것입니다.우럭찜 레시피 청정해역 완도 인근에서 낚시배로 직접 잡은 자연산 우럭을 자연바람으로 24시간 말린 반건조 우매운탕 및 다양한 조리에 사용되며, 한국인들이 가장 선호하는 생선중의 하나, 자연산 우럭,우럭매운탕,자연산우럭smartstore.naver.com 재료우럭 1마리 (약 600g)무 1/4개대파 1대양파 1개당근 1/2개청양고추 1개홍고추 1개표고버섯 4-5개미나리 한 줌생강 1조각다진 마늘 1큰술간장 3큰술맛술 2큰술고춧가루 1큰술설탕 1큰술참기름 1큰술후추 약간물 1컵조리 방법 우럭 손질우럭은 비늘과 내장을 제거하고 깨끗.. 2024. 6. 29.
우럭 매운탕 조리방법 우럭매운탕은 우럭의 담백한 맛과 매콤한 국물이 어우러져 인기 있는 한국 요리 중 하나입니다. 아래는 우럭매운탕을 만드는 방법을 자세히 설명한 것입니다.우럭매운탕 레시피재료우럭 1마리 (약 600g)무 1/4개두부 1/2모대파 1대청양고추 2개홍고추 1개미나리 한 줌콩나물 한 줌쑥갓 한 줌 (선택 사항)다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술고추장 2큰술고춧가루 2큰술된장 1큰술국간장 2큰술소금 약간후추 약간다시마 1장 (10x10cm)멸치 10마리물 1.5리터조리 방법우럭 손질우럭은 비늘과 내장을 제거하고 깨끗이 씻습니다. 먹기 좋은 크기로 토막냅니다.(아래 클릭하면 손질되어 반건조된 깨끗한 우럭을 구매하실 수 있습니다).육수 준비냄비에 물 1.5리터를 붓고 다시마와 멸치를 넣고 중간 불에서 15분간 끓입니다.. 2024. 6. 29.
농어구이 농어구이는 담백하고 고소한 맛이 일품인 요리입니다. 간단한 재료와 조리법으로 집에서도 손쉽게 즐길 수 있는 농어구이 레시피를 소개합니다.농어구이 레시피재료농어 1마리 (약 600-800g)소금 1큰술후추 약간올리브 오일 3큰술레몬 1개 (선택 사항)다진 마늘 1큰술신선한 허브 (타임, 로즈마리 등) 약간 (선택 사항)화이트 와인 1/4컵 (선택 사항)조리 방법농어 손질농어는 비늘과 내장을 제거하고 깨끗이 씻습니다.칼을 이용해 양면에 칼집을 내줍니다. 이렇게 하면 간이 잘 배고, 구울 때 모양이 예쁘게 유지됩니다.양념 준비농어 양면에 소금과 후추를 골고루 뿌려 간을 합니다. 다진 마늘과 신선한 허브를 사용하면 풍미가 더해집니다.올리브 오일을 양면에 고루 발라줍니다. 올리브 오일을 발라주면 구울 때 생선이 .. 2024. 6. 24.
농어 스테이크 농어스테이크는 농어의 부드럽고 담백한 맛을 즐길 수 있는 고급 요리입니다. 아래는 농어스테이크를 만드는 방법을 자세히 설명한 것입니다. 농어스테이크 레시피재료농어 필레 2조각 (약 200g씩)소금 1작은술후추 약간올리브 오일 2큰술버터 1큰술레몬 1개 (선택 사항)다진 마늘 1큰술신선한 허브 (타임, 로즈마리 등) 약간 (선택 사항)화이트 와인 1/4컵 (선택 사항)조리 방법농어 손질농어 필레는 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 제거합니다.소금과 후추로 양면에 간을 합니다.팬 예열중간 불로 팬을 예열합니다. 팬이 뜨거워지면 올리브 오일을 넣어줍니다.농어 굽기농어 필레를 팬에 올려 굽습니다. 한 면을 약 3-4분간 구워 바삭한 갈색이 될 때까지 익힙니다.필레를 뒤집어 다른 면도 3-4분간 구워줍니다. 농어의 .. 2024. 6. 24.
국민 보양음식_민어찜,민어탕 민어는 고급 생선으로, 담백하고 부드러운 맛과 함께 다양한 조리법으로 즐길 수 있습니다. 아래에는 민어를 활용한 추천 요리 세 가지를 소개하겠습니다: 민어찜, 민어탕입니다.1. 민어찜재료민어 1마리대파 1대당근 1개표고버섯 4-5개청양고추 1개홍고추 1개다진 마늘 2큰술생강 1조각 (다진 것)간장 4큰술고춧가루 1큰술참기름 1큰술소금과 후추 약간조리 방법민어 손질민어는 깨끗이 씻어 비늘과 내장을 제거하고, 적당한 크기로 자릅니다.채소 준비대파는 어슷썰고, 당근은 얇게 썹니다. 표고버섯은 기둥을 제거하고 슬라이스합니다. 청양고추와 홍고추는 어슷썹니다.양념장 만들기간장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.찜기 준비찜기에 물을 넣고 끓입니다. 찜기 위에 채소와 민어를 올리고,.. 2024. 6. 23.
어류계의 황태자_금태솥밥 조리법 금태솥밥은 금태의 고소한 맛과 밥의 담백함이 어우러진 요리로, 특별한 날이나 손님을 대접할 때 좋은 선택입니다. 아래는 금태솥밥을 만드는 방법을 자세히 설명한 것입니다. 동영상으로 배우시 싶으시면 아래를 클릭~금태 솥밥 바로가기~금태솥밥 레시피재료금태 1마리쌀 2컵물 2컵 (또는 쌀의 양과 동일한 비율)대파 1대생강 1조각간장 2큰술청주 1큰술 (또는 맛술)소금 1작은술참기름 1큰술김가루 (선택 사항)조리 방법금태 손질금태는 비늘과 내장을 제거하고 깨끗이 씻습니다(저희들이 보내드리는 금태는 비늘,지느러미,내장을 제거하고 국내산 천일염으로 약하게 간을 하여 손질과정이 없으니 편합니다).. 금태의 양면에 칼집을 내고, 소금으로 간을 합니다. (생선의 비린내를 없애기 위해 청주를 약간 뿌려두어도 좋습니다.)쌀.. 2024. 6. 23.
어류계의 황태자_금태구이 금태구이는 그 고소하고 담백한 맛으로 인기가 많습니다. 금태는 고급 생선으로, 간단한 조리법으로도 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 아래는 금태구이를 만드는 방법을 자세히 설명한 것입니다. 금태구이 레시피재료금태 1마리소금 1큰술후추 약간올리브 오일 2큰술레몬 1개 (선택 사항)다진 마늘 1큰술 (선택 사항)허브 (타임, 로즈마리 등) 약간 (선택 사항)조리 방법금태 손질금태는 깨끗이 씻어 비늘과 내장을 제거합니다(저희들이 보내드리는 금태는 비늘,지느러미,내장을 제거하고 국내산 천일염으로 약하게 간을 하여 손질과정이 없으니 편합니다).껍질 부분에 칼집을 내주면 구울 때 모양이 예쁘고, 맛이 잘 배입니다.양념 준비금태 양면에 소금과 후추를 골고루 뿌려 간을 합니다. 다진 마늘과 허브를 사용할 경우, 이 시점에.. 2024. 6. 23.
미역·김 자주 먹으면 좋은 이유...'상식 뒤집은' 반전 결과 [박정렬의 신의료인]세브란스병원, 갑상선암과 요오드 고함량 음식 섭취 연구"해조류 섭취 잦으면 갑상선암 유병률 더 낮아"미역·김·다시마 같은 해조류를 주 5회 이상 먹으면 갑상선암 유병률이 58% 낮다는 연구가 나왔다. 해조류는 요오드 함량이 높아 갑상선에 좋지 않은 영향을 미친다고 알려졌는데 정반대의 결과가 나왔다. 연구팀은 식품 종류에 따라 갑상선암에 미치는 영향이 다르다며 적절한 영양 섭취의 중요성을 강조했다.세브란스병원 가정의학과 이지원 교수, 연세암병원 갑상선내분비외과 강상욱 교수, 용인세브란스병원 가정의학과 권유진 교수, 강남세브란스병원 의학통계학과 이혜선 교수 연구팀은 갑상선암 환자 16만 9057명의 데이터를 활용해 요오드 고함량 음식 섭취와 암 유병률 간의 연관성을 분석한 결과 이런 결과.. 2024. 6. 22.
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