SMALL 건강해지는 음식72 건강보양식 아구찜 아구찜은 한국의 대표적인 해산물 요리로, 아귀의 쫄깃한 식감과 매콤한 양념이 어우러져 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다. 아래는 아구찜을 만드는 자세한 조리 방법입니다. 아구찜 레시피재료아귀 1마리 (약 1kg)콩나물 300g미나리 한 줌대파 1대양파 1개당근 1/2개청양고추 2개홍고추 1개다시마 1장 (10x10cm)소금 약간참기름 1큰술깨소금 약간양념장 재료고추장 2큰술고춧가루 3큰술간장 2큰술맛술 2큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 1작은술설탕 1큰술물엿 2큰술후추 약간조리 방법아귀 손질아귀는 비늘을 제거하고 내장을 꺼내 깨끗이 씻습니다. 머리와 지느러미를 제거하고 먹기 좋은 크기로 토막냅니다.손질한 아귀에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 재워둡니다. 그런 다음 찬물에 헹구어 물기를 제거합니다.채소 준비콩.. 2024. 7. 1. 열기(적어) 구이, 열기찜,조리방법 열기는 한국에서 즐겨 먹는 생선으로, 구이나 찜으로 요리하면 담백하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 아래는 열기구이와 열기찜 조리법을 소개합니다. 열기구이재료열기 2마리소금 1큰술후추 약간올리브 오일 3큰술레몬 1개 (선택 사항)다진 마늘 1큰술 (선택 사항)신선한 허브 (타임, 로즈마리 등) 약간 (선택 사항)조리 방법열기 손질열기는 비늘과 내장을 제거하고 깨끗이 씻습니다. 양면에 칼집을 내줍니다.양념 준비열기 양면에 소금과 후추를 골고루 뿌려 간을 합니다. 원하면 다진 마늘과 신선한 허브를 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.올리브 오일을 양면에 고루 발라줍니다.오븐 예열오븐을 200도(섭씨)로 예열합니다.열기 굽기베이킹 트레이에 올리브 오일을 약간 두르고, 양념한 열기를 올립니다.예열된 오븐에 .. 2024. 6. 30. 쏨뱅이 매운탕 담백한 맛과 쫄깃한 식감, 그리고 국물맛이 일품으로 시원합니다. 쏨뱅이 매운탕재료쏨뱅이 2마리무 1/4개두부 1/2모대파 1대청양고추 2개홍고추 1개미나리 한 줌콩나물 한 줌쑥갓 한 줌 (선택 사항)다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술고추장 2큰술고춧가루 2큰술된장 1큰술국간장 2큰술소금 약간후추 약간다시마 1장 (10x10cm)멸치 10마리물 1.5리터조리 방법쏨뱅이 손질쏨뱅이는 비늘과 내장을 제거하고 깨끗이 씻습니다. 먹기 좋은 크기로 토막냅니다.육수 준비냄비에 물 1.5리터를 붓고 다시마와 멸치를 넣고 중간 불에서 15분간 끓입니다.15분 후 다시마와 멸치를 건져내고, 육수만 남겨둡니다.채소 준비무는 나박썰기로 썹니다.두부는 1cm 두께로 깍둑썰기 합니다.대파는 어슷썰고, 청양고추와 홍고추는 얇게 썹.. 2024. 6. 30. 시원한 느낌의 쏨뱅이 찜 요리방법 쏨뱅이는 한국에서 즐겨 먹는 생선으로, 주로 찜이나 국으로 많이 요리합니다. 담백한 맛과 쫄깃한 식감이 일품입니다. 아래는 쏨뱅이를 활용한 요리 방법: 쏨뱅이 찜을 소개합니다. 쏨뱅이 찜재료쏨뱅이 2마리무 1/4개대파 1대당근 1/2개청양고추 1개홍고추 1개생강 1조각다진 마늘 1큰술간장 3큰술맛술 2큰술고춧가루 1큰술설탕 1큰술참기름 1큰술후추 약간물 1컵조리 방법쏨뱅이 손질쏨뱅이는 비늘과 내장을 제거하고 깨끗이 씻습니다. 양면에 칼집을 내어 준비합니다.채소 준비무는 얇게 나박썰기 하고, 대파는 어슷썰고, 당근은 얇게 슬라이스합니다.청양고추와 홍고추는 얇게 썹니다.생강은 얇게 저며줍니다.양념장 만들기볼에 간장, 맛술, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.찜기 .. 2024. 6. 30. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 18 다음 LIST
