본문 바로가기
SMALL

건강해지는 음식72

등푸른 생선을 꼭 먹어야 하는 이유 건강한 식단을 이야기할 때 빠지지 않는 식품 중 하나가 바로 등푸른 생선입니다. 대표적인 등푸른 생선으로는 고등어, 꽁치, 삼치, 청어, 가다랑어, 참치, 장어, 연어, 방어, 등이 있습니다. 등푸른 생선은 바다 밑에 사는 흰살 생선과는 반대로 바다 표면 가까운 곳에 살고 있어 물상에 따라 이리저리 헤엄쳐 다니면서 운동 을 많이 하는 편이라, 근육이 단단하고 지방 함량이 20% 정도 더 높으며, 비린내가 많다는 특징이 있습니다.등푸른 생선에는 양질의 단백질은 물론 우리 몸에 좋은 성분인 DHA, EPA의 각종 영양소가 풍부하게 들어있어 성인병 예방에 좋으며, 가격도 비교적 저렴하며 구하기도 쉽기 때문에 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 것입니다.등푸른 생선은 흰살 생선에 비해 질좋은 아미노산이 풍부하게 많.. 2024. 5. 8.
후코이단이 풍부한 미역귀 효능 미역귀는 해저 지면에 부착된 부분인 미역의 윗동을 말합니다.미역귀에는 미역보다 섬유질이 풍부하며 칼슘, 철분, 요오드 등의 미네랄이 더 풍부하 게 함유되어 있습니다.미역귀는 알긴산, 후코이단 등의 생리활성 물질이 풍부해 항암, 항산화, 혈중 콜레스 테롤 수치 감소 등의 효능이 있습니다.후코이단 성분은 면역력을 높여 암세포의 활동을 억제하는 효능이 뛰어나며 항염증 작용으로 관절염, 기관지염, 폐렴, 천식 등 각종 염증 질환 개선과 예방에 좋습니다.미역귀에 풍부하게 함유되어 있는 후코이단 성분은 콜레스테롤의 배설을 도와 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관질환과 비만을 예방해 주는 효능이 있습니다.미역귀에는 식이 섬유소가 풍부해 변비를 예방하고 다이어트에 좋습니다.미역에 함유되어 있는 점액물질과 다당류는 콜.. 2024. 4. 28.
천중어를 아십니까? 오징어 보다 큰 것은 5배 가량 더 큰 천중어 천중어의 다른 이름은 흰오징어 또는 무늬오징어입니다. 죽었을 때 하얗게 변한다고 해서 흰오징어, 살아있을 때 여러 무늬를 띈다고 하여 무늬 오징어라고도 불립니다. 흰꼴두기라는 이름도 갖고 있다. 오징어보다 1000배 맛있어서 붙어진 이름이 천중어다. 몸 길이가 보통 35센티미터나 됩니다. 4월에서 8월 사이 전남지역이나 제주도 등지에서 산란하러 들어올 때 낚시나 정치망(어구를 일정한 장소에 일정한 기간동안 설치해두고 수산물을 잡는 어업 방법)으로 잡는다. 전남지역에서는 이 시간에 살아있는 천중어를 만나볼 수 있습니다. 무늬오징어 흰오징어 천중어 생물 오징어숙회 남해 완도 국산 : Wando Fish 봄,가을 약 2달만 어획되는 오징어의 제와, 무늬오징어는 갑.. 2024. 4. 16.
씨알 전어, 봄 전어를 드셔 보세요 "전어"라는 이름은 돈 (錢)과 물고기(魚)를 결합한 것으로 이 물고기의 맛이 탁월하여 "돈을 생각하지 않고 사게 되는 물고기"라는 의미를 담고 있습니다 정약전(丁若銓)의 ≪자산어보 玆山魚譜≫에는 전어를 한자로 전어(箭魚)라고 쓰고 그 속명도 같다 하였으며, 또 “큰 것은 1척 가량이고 몸이 높고 좁다. 빛깔은 청흑색이다. 기름이 많고 맛이 좋고 짙다. 흑산도에 간혹 있는데 육지에 가까운 곳에서 나는 것만 못하다.”라고 하였습니다. 오늘날 선도가 높은 전어는 생선회로 많이 소비되고 있어 그 값이 비싸고, 활어(活魚)로 판매되는 것은 더욱 고가에 판매되고 있습니다. 1. 심혈관 질환 예방: 풍부하게 함유된 오메가-3 지방산은 혈액순환을 돕고 심혈관 질환을 예방하는 데 큰 도움이 됩니다 2. 뇌 건강 개선:.. 2024. 4. 10.
LIST

티스토리툴바